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【簡単】麻婆豆腐にあうおかずのレシピ集!付け合わせや副菜に悩んだら

投稿日:2019年4月13日 更新日:

 

チエミ
麻婆豆腐にあうおかずって何がいいんだろ〜?麻婆豆腐の付け合わせ・副菜が簡単に作れるレシピが知りたい

 

白いご飯と相性抜群の麻婆豆腐ですが、豆腐の汁物系おかずってのもあって麻婆豆腐だけだと物足りなさを感じてなにかもう1品おかずがほしいですよね。

 

この記事では麻婆豆腐にあうおかずと簡単に出来るレシピを紹介します。

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【副菜・サラダ】あっさり系を加えるなら

麻婆豆腐がこってりめなので、さっぱりした副菜やサラダが1品あるとちょうどいいです。

中華春雨サラダ

引用:楽天レシピ

 

春雨サラダは同じ中華なので麻婆豆腐によく合います(^o^)

春雨・ハム・きゅうり・卵などがあれば簡単にできます。

 

もやしのナムル

もやしがあればすぐ1品できちゃうナムル!

ナムルは鶏ガラスープとごま油があればレンジでチンするだけで簡単にできます。

 

私はよく、もやしをレンジでチンしてごま油と鶏ガラスープをかけて混ぜるだけの簡単ナムルを作ってます(^o^)

 

チョレギサラダ

引用:楽天レシピ

 

チョレギサラダはおいしくて食欲すすみます(笑)

食欲が落ちやすい夏時期の麻婆豆腐の付け合わせに食べたいですね(^_^)

 

きゅうりの酢の物

引用:楽天レシピ

 

酢の物は酸味があってさっぱりしてるので副菜として麻婆豆腐につけてもいいですね(^o^)

酢の物はキュウリがあればちゃちゃっと作れます。

 

▼子供向けには【春雨・きゅうり・ハム・卵の酢の物】もおすすめ

引用:楽天レシピ

 

ピリ辛きゅうり

引用:楽天レシピ

 

きゅうりに【ごま油・醤油・コチュジャン】を混ぜるだけでできるピリ辛きゅうりもおすすめ!

 

ほうれん草・小松菜のおひたし

引用:楽天レシピ

 

ほうれん草や小松菜のおひたしもシンプルだけど麻婆豆腐の付け合わせにOK!

しらすトウモロコシと合わせてもいいですね。

 

アスパラのおひたしもおいしいです(^o^)

引用:楽天レシピ

 

ほうれん草・小松菜の胡麻和え

引用:楽天レシピ

 

ほうれん草や小松菜の胡麻和えも麻婆豆腐の付け合わせに合います。

 

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【さらにもう1品】こってり系おかずを加えるなら

チエミ
麻婆豆腐だけだとちょっと物足りないからなにか1品ほしいな

という時に簡単に出来るあと1品レシピです。

 

唐揚げ

引用:楽天レシピ

 

麻婆豆腐がどろっとした汁物系でもあるので、

  • 鳥の唐揚げ
  • 手羽元の唐揚げ

など、サクッとした揚げ物系が合います。

 

揚げ物+麻婆豆腐で茶色いけどサラダ系が1品あれば彩りもよくなります(^^)

 

春巻き

引用:楽天レシピ

 

春巻きの中身は、

  • アスパラ+ハム+チーズ
  • エビ+大葉

とか肉以外でもいいですね。

 

餃子・シュウマイ

餃子・シュウマイは麻婆豆腐の定番の付け合わせ!

買ってきたチルドの餃子やシュウマイを焼くだけで1品できるので一番手っ取り早いし楽です(笑)

私は最近は油要らずのただ焼くだけで羽根つきパリパリ餃子が焼ける冷凍食品にハマってます(^^)笑

餃子は焼くのではなく、野菜も入れた具だくさんのスープ餃子にして出してもいいですね。

 

野菜炒め

野菜炒めはある材料で手っ取り早くできるので困った時の王道な1品ですね。

 

もやし、キャベツ、人参などを炒めたただの野菜炒めでも十分ですが、麻婆豆腐とあわせて春雨ビーフンと炒めて中華っぽくしてもおいしいです(^o^)

引用:楽天レシピ

 

もやしの炒め物

引用:楽天レシピ

 

ニラと合わせたもやし炒めも麻婆豆腐の付け合わせにいいです。

炒め物には卵を入れてもおいしいですね。

 

アスパラの肉巻き(ベーコン巻き)

引用:楽天レシピ

 

アスパラを豚肉やベーコンで巻いた肉焼きもおすすめ!

アスパラの下茹でをレンジですると時短&簡単にできますよ(^^)

 

ピーマンの肉詰め

引用:楽天レシピ

 

中身がひき肉だと麻婆豆腐と一緒になっちゃうけど、ピーマンの肉詰めは子供向けの1品におすすめです。

 

チエミ
あとは、定番だけど中華料理をもう1品加えるってのもありますね

  • 八宝菜
  • 回鍋肉
  • チンジャオロース
  • かに玉
  • エビチリ

など

 

麻婆豆腐にあうスープ

麻婆豆腐には卵や野菜を使った中華スープが合いますね。

春雨や餃子、肉団子入りのスープもおいしいです。

 

  • 卵スープ
  • わかめスープ
  • ワンタンスープ(餃子スープ)
  • ネギスープ
  • 白菜スープ
  • 肉団子スープ など

中華スープのいろんなレシピはこちら

>>【レシピ】中華スープ

 

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まとめ

麻婆豆腐は、

  • おかずの位置付けか、
  • スープ類の位置付けか、

ってのはその家庭によってさまざまだと思います。

 

味が濃く辛めの料理なので、サラダとか和え物とかさっぱり系料理を付け合わせにするといいですね。

 

麻婆豆腐だけじゃ足りないという家庭では

  • 唐揚げや春巻きなどの揚げ物
  • 王道の餃子、シュウマイ
  • 野菜や卵の炒め物

などがお手軽なもう1品のおかずになります。

 

私は「究極にめんどくさいけど麻婆豆腐の他になにか1品ほしい」って時は白菜やネギ、人参、卵を入れた具だくさんスープ餃子を作ります。

チエミ
餃子も野菜も一緒に食べちゃうって感じです(笑)

スープ餃子はスーパーに売ってるので作るのも簡単だし助かってます(^^)

 

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